Університет Банківської Справи у Познані

Спеціаліст з питань харчування — це професіонал, який організовує, проводить та контролює виробничий процес приготування дієтичних продуктів, перевіряє правильність приготування страв і дотримання норм харчування.

Бакалавріат
Освітній рівень
3 роки (6 семестрів)
Тривалість навчання
Польська мова
Викладання
1056 євро/рік
Вартість

Опис спеціальності

Навчаючись на спеціальності “гастрономія з дієтологією”, студенти освоять основні правила складання меню та дієт для споживачів з різними харчовими потребами, а також навчаться складати індивідуальні пропозиції враховуючи потреби кожного споживача.

Приклади предметів викладання

У навчальну програму до вивчення включенні такі предмети:

  • Дієтологія
  • Технологія виробництва та перероблення харчових продуктів
  • Сутність харчування здорової людини
  • Дієтотерапія
  • Елементи технології приготування їжі
  • Режим і раціон харчування
  • Організація процесу харчування при фізичних навантаженнях
  • Правила приймання їжі
  • Якість продукції
  • Гастрономічна технологія з елементами товарознавства
  • Проектування та експлуатація обладнання громадського харчування
  • Кулінарна спадщина

Ким може працювати спеціаліст з гастрономії з дієтикою після завершення навчання?

Отримавши відповідні знання та навички по завершенню навчання випускники мають можливість знайти роботу в різноманітних ресторанах, кафе, барах та закладах громадського харчування, займаючи посаду: менеджера кафе чи ресторану, фахівця з громадського харчування, фахівця з питань харчування, дієтолога. В посадові обов’язки такого спеціаліста входить:

  • контроль за дотриманням працівниками правил техніки безпеки, санітарії та гігієни, а також трудової дисципліни
  • забезпечення чистоти та порядку закладу
  • проведення нарад зі співробітниками
  • затвердження графіку роботи персоналу
  • надання дієтичних послуг
  • організація процесу приготування дієтичних страв
  • ведення документації з організації дієтичного харчування в закладі громадського харчування


Почати вступ

Акція, що може Вас зацікавити

Безкоштовний підбір житла у Польщі

Пропозиція 0 грн

Компанія UP-STUDY пропонує абітурієнтам, які вступають на осінь 2023 безкоштовний пошук житла у Польщі.

Допомога тим, хто вступає до Польщі самостійно

Допомога при самостійному вступі

Вступаєте до Польщі самостійно? Виникли питання стосовно вступу? Відправте безкоштовну заявку на надання допомоги нашими спеціалістами.

Завантажте перелік цін та напрямків

Завантажте перелік цін та напрямків

Отримайте перелік цін, факультетів та спеціальностей даного університету у зручному форматі PDF (зручно зберігати та друкувати)

Завантажити у PDF

Підберіть спеціальність та університет

Пошук спеціальності

Скористайтесь зручним пошуком, щоб підібрати спеціальність своєї мрії та обрати університет для вступу, в залежності від міста, освітнього рівня та мови, на якій Ви плануєте навчатись.

Розрахуйте вартість навчання в Польщі

Калькулятор вартості

Розрахуйте вартість навчання в університеті, проживання, харчування та побутових витрат в Польщі під час навчання у зручному калькуляторі вартості.

Дізнайтесь вартість вступу

Вартість послуг UP-STUDY

Ознайомтесь з повним переліком послуг, що входять до пакету "Все включено", який надається за програмою UP-STUDY та їх вартістю.