Готельна та ресторанна справа
Академія Суспільних Наук у Варшаві
Спеціаліст з готельно-ресторанної справи — це кваліфікований кадр, який займається структурою управління готелями чи ресторанами з метою підвищення результативності комплексної роботи виробничого колективу.
Бакалавр
Освітній рівень3 роки (6 семестрів)
Тривалість навчанняПольська мова
Викладання1467 євро/рік
ВартістьОпис спеціальності
Студенти бакалавріату за спеціальністю «готелі та ресторани» вивчатимуть технології готельного бізнесу, контроль якості ресторанної справи, систему підбору персоналу та процес обслуговування клієнтів. У напрямку «ресторанна справа та готельний бізнес» передбачено тренінги/ділові ігри, спрямовані на вирішення конфліктних ситуацій та суперечок, а також вивчення двох іноземних мов.
Приклади предметів викладання
Профільні дисципліни, передбачені для вивчення спеціальності «готельно-ресторанна справа»:
- Товарознавство
- Організація готельного господарства
- Ресторанний менеджмент
- Технологія ресторанного харчування
- Евент-менеджмент
- Франчайзинг
- Управління доходами
- Технології обслуговування виробництва
- Психологія ділового спілкування
- Кейтеринг
Ким може працювати спеціаліст з готельно-ресторанної справи після завершення навчання?
Фахівці у напрямку «готелі та ресторани» можуть працевлаштуватися у готелях, турбазах, санаторіях, комплексах розваг та відпочинку, ресторанах, кафе або відкрити свій власний бізнес. Професіонали з профілю, що розглядається, працюють адміністраторами готелів чи ресторанів, рестораторами, керівниками ресторанних господарств, управляючими персоналом чи службами бронювання. У посадові обов'язки кваліфікованого співробітника даної сфери діяльності входить:
- Розробка бізнес-планів по готельно-ресторанній справі
- Контроль за процесом обслуговування
- Організація рекламної кампанії готелю чи ресторану
- Організація тренінгів з етики та обслуговування для персоналу
Акція, що може Вас зацікавити
Знижка 200-300 євро при вступі в Академію Фінансів та Бізнесу Вістула
Вступайте на осінь 2021 в Академію Вістула та оплачуйте навчання з ексклюзивною знижкою