Готельна та ресторанна справа

Академія Суспільних Наук у Варшаві
Академія Суспільних Наук у Варшаві

Спеціаліст з готельно-ресторанної справи — це кваліфікований кадр, який займається структурою управління готелями чи ресторанами з метою підвищення результативності комплексної роботи виробничого колективу.

Бакалавр
Освітній рівень
3 роки (6 семестрів)
Тривалість навчання
Польська мова
Викладання
1429 євро/рік
Вартість

Опис спеціальності

Студенти бакалавріату за спеціальністю «готелі та ресторани» вивчатимуть технології готельного бізнесу, контроль якості ресторанної справи, систему підбору персоналу та процес обслуговування клієнтів. У напрямку «ресторанна справа та готельний бізнес» передбачено тренінги/ділові ігри, спрямовані на вирішення конфліктних ситуацій та суперечок, а також вивчення двох іноземних мов.

Приклади предметів викладання

Профільні дисципліни, передбачені для вивчення спеціальності «готельно-ресторанна справа»:

  • Товарознавство
  • Організація готельного господарства
  • Ресторанний менеджмент
  • Технологія ресторанного харчування
  • Евент-менеджмент
  • Франчайзинг
  • Управління доходами
  • Технології обслуговування виробництва
  • Психологія ділового спілкування
  • Кейтеринг

Ким може працювати спеціаліст з готельно-ресторанної справи після завершення навчання?

Фахівці у напрямку «готелі та ресторани» можуть працевлаштуватися у готелях, турбазах, санаторіях, комплексах розваг та відпочинку, ресторанах, кафе або відкрити свій власний бізнес. Професіонали з профілю, що розглядається, працюють адміністраторами готелів чи ресторанів, рестораторами, керівниками ресторанних господарств, управляючими персоналом чи службами бронювання. У посадові обов'язки кваліфікованого співробітника даної сфери діяльності входить:

  • Розробка бізнес-планів по готельно-ресторанній справі
  • Контроль за процесом обслуговування
  • Організація рекламної кампанії готелю чи ресторану
  • Організація тренінгів з етики та обслуговування для персоналу

Акція, що може Вас зацікавити

Безкоштовний вступ до ВНЗ на осінь 2021 + курс

Акція 499 євро

Отримайте безкоштовно пакет "Все включено", курс 50-100 годин та підтримку 3 роки у Польщі

Зацікавив університет?

Вкажіть електронну пошту та отримайте список спеціальностей та актуальних цін!