Dietetics counselling

Опис спеціальності

Навчаючись на спеціальності дієтична консультація студенти вчаться визначати вплив окремих харчових інгридієнтів на функціонування людського організму,

а також отримають знання про різні технології обробки їжі та способи складання страв для отримання харчових цінностей. Студенти дізнаються, як бути у формі, добре почуватися, мати належний психологічний та фізіологічний стан завдяки правильному харчуванню.

Приклади предметів викладання

Навчаючись на спеціальності дієтичне консультування студенти вивчають такі предмети:

• Правила зберігання продуктів
• Психологія харчування
• Освіта
• Елементи роботи з клієнтом
• Елементи нутрігеноміки та нутригенетики в харчуванні активних людей
• Дієтичне консультування - аналіз конкретного випадку 1-2
• Мотиваційне інтерв’ю (з елементами психології мотивації)
• Емоційне харчування (з елементами психології емоцій та стресу)
• Дизайн оздоровчих страв
• Психологія розвитку
• Сучасні кулінарні техніки
• Функціональне харчування
• Трави та основи фітотерапії

Де може працювати спеціаліст з дієтичного консультування після завершення навчання?

Професія дієтолог має попит на ринку праці, адже все більше людей усвідомлює цінність життя і шукає професійної допомоги та підтримки. Випускники дієтології мають можливість працювати у дієтичних клініках, фітнекс-клубах, спортзалах, спортивних клубах, а також створити власний бізнес. В посадові обов'язки такого спеціаліста входить:

• контролювати складання раціону харчування
• організовувати підготовку персоналу з дієтичного харчування
• організовувати лікувальне харчування
• виявляють та виправляють харчові помилки
• визначають енергетичну цінність харчових продуктів