Готельно-ресторанний бізнес

Опис спеціальності

Студентам бакалаврату, які обрали саме цю спеціальність, потрібно досконало володіти іноземними мовами, для комфортного спілкування з гостями, враховуючи соціальні особливості та культурні відмінності; діловими партнерами та іншими представниками даної сфери діяльності. Додатково, знати менталітет та вподобання не лише ділових компаньйонів, але й цільової аудиторії.

Приклади предметів викладання

Студентам, що вивчають готельну та ресторанну справу, викладають такі предмети:

• Історія світових цивілізацій
• Туризм
• Економічне планування
• Інформаційні технології в індустрії гостинності
• Географія
• Туристичний менеджмент
• Міжнародні відносини
• Івент-менеджмент
• Англійська мова
• Іноземні мови

Ким може працювати спеціаліст готельної та ресторанної справи, після закінчення ВНЗ?

Студенти, які закінчили вищі навчальні заклади за спеціальністю ресторанної та готельної справи, завжди дуже затребувані на ринку праці, як на території отримання диплома, так і за її межами. Можливості людей цієї спеціальності необмежені, через те, що не тільки можна відкрити власний готельний бізнес або мережу ресторанів у світовому масштабі, але, зайняти посади: адміністратора, керівника ресторанами, аналітика департаменту роздрібного бізнесу та ін. До їх посадових обов'язків відносяться наступні:

• Приймання замовлень, організація, а також, проведення фуршетів та банкетів
• Контроль діяльності готелів та ресторанів
• Здійснення планування та контролю виробничо-технологічної діяльності готелів
• Розробка тренінгів для персоналу, з питань гостинності, та етики ділового спілкування
• Організація та оцінювання роботи підлеглих