Академия Финансов и Бизнеса Вистула

Специалист по управлению в гастрономии - это профессионал, который умело планирует и продвигает деловую деятельность, связанную с общественным хозяйством на внутренний и мировой рынок услуг.

Магистратура
Образовательный уровень
2 года (4 семестра)
Продолжительность обучения
Английский язык
Преподавание
1800 евро/год
Стоимость

Подписывайтесь на наш Телеграмм канал и первыми узнавайте об акциях, стипендиях и скидках.

Подписаться

Описание специальности

Учась на специальности управление в гастрономии студенты получат теоретические знания и навыки по гастрономической деятельности, научатся разрабатывать маркетинговые стратегии в гастрономии и ознакомятся с кулинарным наследием. Магистранты изучат внутренний и международный рынок продовольственных услуг, а также получат знания по управлению в различных заведениях питания.

Примеры предметов преподавания

Учебная программа включает в изучение такие предметы:

  • Гастрономическая технология с элементами товароведения
  • Проектирование и эксплуатация оборудования общественного питания
  • Кулинарное наследие
  • Гастрономическая деятельность
  • обслуживание потребителей
  • Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов
  • Органическая пища - устойчивое развитие
  • Теоретические основы производства продуктов питания
  • Финансирование предприятий общественного питания
  • Новые тенденции и образ жизни
  • Маркетинговые стратегии в гастрономии

Кем может работать специалист по управлению в гастрономии после завершения обучения?

Получив соответствующие знания и навыки по завершению обучения выпускники имеют возможности найти работу в различных ресторанах, кафе, барах и заведениях общественного питания, занимая должность менеджера, генерального менеджера, также имеют возможность организовать собственный бизнес. В обязанности такого специалиста входит:

  • контроль за соблюдением работниками правил техники безопасности, санитарии и гигиены, а также трудовой дисциплины
  • обеспечения чистоты и порядка заведения
  • контроль за текущим счетам - прибыли и расходов
  • проверка подготовки к развлекательных мероприятий
  • проведение совещаний с сотрудниками
  • утверждении графика работы персонала
Начать поступление

Акция, которая может Вас заинтересовать

Бесплатный курс польского языка

Предложение 900 грн/месяц 0 грн

Поступайте на осень 2024 и получайте курс польского языка 50-100 часов бесплатно

Помощь тем, кто поступает в Польшу самостоятельно

Помощь при самостоятельном поступлении

Поступаете в Польшу самостоятельно? Возник вопрос о поступлении? Отправьте бесплатную заявку на оказание помощи нашими специалистами.

Загрузите перечень цен и направлений

Загрузите перечень цен и направлений

Скачайте список цен, факультетов и специальностей данного университета в удобном формате PDF (удобно хранить и печатать)

Скачать в PDF

Подберите специальность и университет

Поиск специальности

Воспользуйтесь удобным поиском, чтобы подобрать специальность своей мечты и выбрать университет для поступления, в зависимости от города, образовательного уровня и языка, на котором Вы планируете обучаться.

Рассчитайте стоимость обучения в Польше

Калькулятор стоимости

Рассчитайте стоимость обучения в университете, проживание, питание и бытовые расходы в Польше во время обучения в удобном калькуляторе стоимости.

Узнайте стоимость поступления

Стоимость услуг UP-STUDY

Ознакомьтесь с полным перечнем услуг, входящих в пакет "Все включено", который предоставляется по программе UP-STUDY и их стоимости.