Менеджер готельно-ресторанного бізнесу

Опис спеціальності

Студенти магістратури, що обрали спеціальність «управління готельним бізнесом та рестораном», вивчатимуть основні теми, які охоплюють готельну діяльність, управління готельним бізнесом, управління харчуванням та бенкетами, санітарію в сфері громадського харчування, управління фінансами в готелях і ресторанах, поїздки і тури.

Приклади предметів, що викладаються

Програма магістратури за напрямом «управління готельним бізнесом та рестораном» надає студентам наступні дисципліни для вивчення:

• Структура і фінанси в готельному секторі
• Підприємництво та інновації
• Управління комунікаціями
• Стратегічне та операційне управління в готельному і ресторанному секторах
• Маркетинг готелю і ресторану
• Управління продуктами харчування та напоями
• Управління бізнес-подіями
• Управління послугами для туризму і готельного бізнесу
• Туризм і готельний професійний розвиток
• Сфери планування туризму

Ким може працювати магістр в області управління готельним бізнесом та рестораном після завершення навчання?

Випускники, які отримали диплом магістра, можуть претендувати на роботу в ресторанах, готелях, казино, клубах і займати посади менеджерів готелів, турагентів, клерків, диспетчерів витрат, менеджерів ресторанів або круїзних ліній.До їх посадових обов'язків та навичок входить:

• мати навички, необхідні для реалізації стратегій розвитку бізнесу та управління якістю
• володіти базовими адміністративними здібностями для управління організацією
• розвивати відмінні навички обслуговування клієнтів і спілкування
• встановлювати і підтримувати позитивні робочі відносини з колегами і клієнтами