Управління промисловими зустрічами
Академія Фінансів та Бізнесу Вістула
Професіонал у сфері управління промисловими зустрічами – це фахівець, який займається організацією та управлінням закладами громадського харчування, а також володіє усіма правилами харчування національної та міжнародної кухні.
Магістр
Освітній рівень2 роки (4 семестри)
Тривалість навчанняПольська мова
Викладання1100 євро/рік
ВартістьОпис спеціальності
Спеціальність управління промисловими зустрічами була створена для тих студентів, які зацікавленні у плануванні гастрономічних заходів та іх проведення. Студенти магістранти ознайомляться з внутрішнім та світовим промисловим ринком, а також отримають знання в галузі управління пов'язаних з наданням послуг громадського харчування. Важливим елементом освіти є можливість набути практичних навичок у галузі економіки, бухгалтерського обліку, а також маркетингу в закладах громадського харчування.
Приклади предметів викладання
Навчальна програма включає до вивчення такі предмета:
- Технологія громадського харчування з елементами товарознавства
- Проектування та експлуатація обладнання підприємств громадського харчування
- Кулінарна спадщина
- Діяльність громадського харчування
- Обслуговування споживачів
- Управління якістю та безпекою харчових продуктів
- Органічна їжа - сталий розвиток
- Теоретичні основи виробництва продуктів харчування
- Фінансування діяльності громадського харчування
- Нові тенденції та спосіб життя
- Маркетингові стратегії в гастрономії
Ким може працювати спеціаліст з управління промисловими зустрічами після завершення навчання?
Дана спеціальність тісно пов'язана з сферою управління рестораною справою та дає можливість не тільки працювати в закладах громадського харчування, але і в ресторанах, кафе займаючи посаду менеджера та генерального менеджера громадського харчування, офіціанта, менеджера по роботі з клієнтами, а також можуть створити власний бізнес.
У обов'язки такого спеціаліста входить:
- контроль за дотриманням працівниками правил техніки безпеки, санітарії та гігієни, а також трудової дисципліни
- забезпечує чистоту та порядок закладу
Акція, що може Вас зацікавити
Знижка 40% на вступ до Польщі 2021
Отримайте знижку 40% на пакет вступу до ВНЗ Польщі "Все включено"