Менеджмент гостинечно-ресторанного бизнеса

Описание специальности

Студенты магистратуры, выбравшие специальность «управление гостиничным бизнесом и рестораном», будут изучать основные темы, которые охватывают гостиничную деятельность, управление гостиничным бизнесом, управление питанием и банкетами, санитарию в сфере общественного питания, управление финансами в гостиницах и ресторанах, поездки и туры.

Примеры предметов преподавания

Программа магистратуры по направлению «управление гостиничным бизнесом и рестораном» предоставляет студентам следующие дисциплины для изучения:

• Структура и финансы в гостиничном секторе
• Предпринимательство и инновации
• Управление коммуникациями
• Стратегическое и операционное управление в гостиничном и ресторанном секторах
• Маркетинг отеля и ресторана
• Управление продуктами питания и напитками
• Управление бизнес-событиями
• Управление услугами для туризма и гостиничного бизнеса
• Туризм и гостиничное профессиональное развитие
• Сферы планирования туризма

Кем может работать магистр в области управления гостиничным бизнесом и рестораном после окончания обучения?

Выпускники, получившие диплом магистра, могут претендовать на работу в ресторанах, гостиницах, казино, клубах и занимать должности менеджеров гостиниц, турагентов, клерков, диспетчеров затрат, менеджеров ресторанов или круизных линий.В их должностные обязанности и навыки входит:

• иметь навыки, необходимые для реализации стратегий развития бизнеса и управления качеством
• обладать базовыми административными способностями для управления организацией
• развивать отличные навыки обслуживания клиентов и общения
• устанавливать и поддерживать позитивные рабочие отношения с коллегами и клиентами